Пирог (галета) с яблоками

Name: Пирог (галета) с яблоками
Ingredients: тесто:; муки; сливочноног масла; холодной воды; желток; соли; начинка:; яблок (зависит от размера); любого джема (варенья, желе); печенья; растопленного сливочного масла; любого сахара; корица по желанию; абрикосовый джем

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Продолжая борьбу с урожаем яблок, печем всевозможные пироги, пудинги, слойки, пирожки....

Ингредиенты

тесто:

муки 250 г

сливочноног масла 125 г

холодной воды 65 мл

желток 1

соли щепотка

начинка:

яблок (зависит от размера) 4-6

любого джема (варенья, желе) 2 столовые ложки

печенья 1-2

растопленного сливочного масла 2-3 столовые ложки

любого сахара 1 столовая ложка

корица по желанию

абрикосовый джем

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Масло комнатной температуры смешать с просеянной мукой, добавив желток, воду и соль. Замесить тесто. Сделать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.

Яблоки разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и очистить от кожицы. Порезать тонкими пластинами, оставляя их слепленными вместе.

Противень выстлать пекарской бумагой. Тесто раскатать в круг 28-30 см и при помощи скалки перенести на пергамент. В центр круга из теста поставить разъемную форму (без дна). Внутри формы наколоть тесто вилкой. Смазать повидлом (вареньем, джемом).

Посыпать крошкой из печенья. Яблоки немного раздвинуть и выложить во кругу и в центр. Повторить, сделав второй "этаж" из яблок. Аккуратно убрать кольцо от формы. Защипнуть края галеты.

Смазать яблоки растопленным сливочным маслом. Присыпать корицей и сахаром. Выпекать в разогретой духовке (180) 40-45 минут. Готовый пирог смазать кипящим абрикосовым джемом.