Фаршированная картошка с жареной капустой

Подготовить картофель. Для этого почистить. Срезать пластину с одной из сторон клубня. Тонким ножом и/или ножом-выборкой со стороны среза сделать углубление для фарша. Стараться сделать внутреннюю часть шире, чтобы при отваривании фарш не выпал. ВАЖНО! Картофель нужно брать не разваривающийся, чтобы держал форму.

Нафаршировать картофелины и поставить варить в подсоленной воде. Для надёжного удерживания фарша можно на дно кастрюли положить салфетку. Картофелины выложить фаршем вниз. Сверху прижать тарелкой.

Отрезаем от кочана часть нужного размера. Если кочан маленький, то разрезать пополам по кочерыжке. Отварить до полуготовности, тогда при жарки капуста останется мягкой и сочной. Лук порезать квадратиками, морковь нарезать соломкой. На сковороду налить растительное масло. Загрузить овощи, посолить и жарить на сильном огне под крышкой, при регулярном помешивании.

Зелень и чеснок покрошить. Всыпать в готовую капусту, перемешать и снять с огня.

Можно сервировать и подавать. Приятного аппетита!