Мамины котлетки

Смешать фарш, лук, измельчённый в блендере или на мясорубке, панировочные сухари, чеснок, яйцо. Всё перемешать и добавить холодной воды, немного, чтобы размягчить сухари. Посолить, добавить специи. Вымесить до однородности и оставить на 5-7 минут.

Сформировать небольшие котлетки. Делать это лучше мокрыми руками. Так они получаются ровными и аккуратными. Обвалять в муке и жарить на разогретом растительном масле с двух сторон.

На гарнир можно приготовить любые овощи, крупы или отварить картофель и сделать пюре. Приятного Вам аппетита!