Сырные маффины

Если у вас не силиконовые формы, то смажьте их маслом и обсыпьте грубой мукой (манкой).

Натрите чеддер на крупную терку, пармезан – на мелкую, а фету нарежьте кубиком, зеленый лук очень мелко.

Взбейте венчиком масло, кефир, яйцо и горчицу.

В отдельной миске смешайте муку, пекарский порошок, чеддер и лук.

Соедините обе смеси, но не перестарайтесь.

Вмешайте кубики фету и наполните формы для маффинов и посыпьте сверху пармезаном.

Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки около 25-30 минут. Маффины хороши как в теплом, так и в холодном виде.