Жаренный окорочок

Берём охлаждённые окорочка и хорошенько обмазываем смесью соли, перца (по вкусу) и специй. Оставляем на 10-15 минут, чтобы мясо напиталось.

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем окорочка. Обжариваем по 3-4 минуты с накрытой крышкой на огне чуть меньше среднего с каждой стороны до образования золотистой корочки. Затем уменьшаем огонь на минимум и также с закрытой крышкой жарим ещё по 5 минут с каждой стороны. Снимаем с огня сковороду. Готово! Приятного аппетита!