Драчёна яично-картофельная🥚🥔

Белки отделить от желтков. К желткам добавить сметану, просеянную муку и взбить.

Картошку чистим и трём на крупной тёрке, добавляем к яичной смеси, добавляем молоко, перемешиваем (я немного пробила погружным блендером).

Белки взбиваем отдельно, до мягких пиков, добавляем к основному тесту и перемешиваем ложкой как следует, солим по вкусу.

Форму для запекания обильно смазываем сливочным маслом, выливаем нашу смесь и разравниваем ложкой. Кстати, форму я предварительно нагревала в духовке.

Ставим наше блюдо в предварительно разогретую духовку на 180 градусов на 45 минут. По истечении времени, можно смазать сверху сливочным маслом. Подавать, когда чуть остынет... со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

P.S. Драчёна получилась очень интересная, ингредиенты как бы расслоились и получился нижний картофельный слой, затем яичный слой и сверху слой белка😊 Можно и на завтрак, и на обед, и на ужин. Вот такое универсальное блюдо😅