Начинка из айвы

Когда поспевает айва и её аромат становится ярким и ощутимым, хочется приготовить из неё что-то вкусненькое. Можно из айвы сварить чудесное варенье. Рецепт самого вкусного айвового варенья вы найдёте у меня здесь: https://ovkuse.ru/recipes/6406409 Можно испечь сдобные ватрушки с айвовой начинкой. Рецепт ватрушек находится здесь: https://ovkuse.ru/recipes/10870101

Приготовим начинку. Вымойте айву, разрежьте вдоль на четвертинки, удалите сердцевину с семенами. Оставшуюся фруктовую мякоть нарежьте небольшими кусочками или дольками.

Сложите нарезанную айву в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она слегка не доходила до верха фруктовой массы. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите содержимое до кипения и варите на слабом огне до готовности айвы.

Охлаждённую айву измельчите блендером в пюре, добавьте сахар. Попробуйте и добавьте при желании ещё сахара или лимонного сока по вкусу. Для того, чтобы начинка стала гуще и не вытекала, добавьте в айвовое пюре немного манной крупы. Начинка готова!

Приятного аппетита! Радуйте своих близких!