Сметана домашняя (из кефира)

Купите кефир в пакете, положите в морозилку на несколько часов, чтобы кефир замёрз. Далее замороженный кефир вынимаем из пакета.

Ледышку ставим в сито застеленной марлей в 4 слоя, вниз поставьте ёмкость не меньше литра, оставьте таять на несколько часов (я оставляю на ночь) завершите марлей, чтобы не заветрилось.

Утром проверяем вся ли сыворотка стекла и весь ли лёд растаял, можно немного отжать, не сильно!

Перекладываем сметану в баночку, храним в холодильнике. Сметана густая с нежным вкусом, без лишнего жира и калорий. Приятного аппетита!