Яблочки в сладком маринаде

Яблоки моем, убираем серединку и режем на 4-6 частей. Сразу опуская в подкисленную воду(на 1 литр воды 1 ч л лимонной кислоты). Банки и крышки стерилизуем, укладываем на дно по 2 штучки душистого перчика и по 3 штучки гвоздики. Яблочки сливаем и укладываем в банки до самого верха. Заливаем крутым кипятком, накрываем крышками и оставляем на 5 минут.

Сливаем воду с банок в кастрюлю, добавляем сахар, корицу и яблочный уксус. Заливаем кипящим маринадом и закатываем. Переворачиваем и укутываем до полного остывания. Можно вместо молотой корицы положить в каждую банку по кусочку от палочки корицы!