Запеканка из цукини или кабачков

Очистить от кожуры цукини и нарезать кружочками толщиной 3-4 мм.

В миску смешать все яйца и добавить соль и специи на ваш вкус и хорошо перемешать.

Чистый укроп нарезать мелко и можно добавить к яйцам и перемешать или же выложить укроп сверху яичной смеси, как вам нравится.

Форму 20 х 30 см смазать маслом и выложить цукини. Залить яичной заливкой со специями. Сверху выложить слой укропа и посыпать тёртым сыром.

Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 С выпекаться около 30 минут. Как зарумянилась запеканка, выключаем духовку. Подавать можно с чесночным соусом или просто со сметаной или майонезом. Быстрая и лёгкая запеканка любителям овощей готова. Всем приятного аппетита !