Тыквенный сок с нотками апельсина

1. Шаг. Очищенную тыкву поместить в большую кастрюлю или емкость, в которой вы готовите соки/компоты. В эту же емкость добавляем воду. Если емкость маленькая, то расчет можно сделать так - 1,5 кг тыквы + 4 л воды. Доводим до кипения и варим. Смотрим состоянию тыквы (она должна быть мягкой и при нажатии на нее, распадаться).

Пока готовиться тыква, приготовим апельсин. С апельсина необходимо снять цедру мелкой теркой (до белой кожицы, так как она дает горьковатый вкус). Из мякоти выдавить сок (можно и саму мякоть ложечкой достать, но желательно без внутренней белой кожицы, так как она горчит).

Наша тыковка сварилась. Добавляем в нее цедру апельсина. Кипятим еще 5 минут.

Выключаем газ и полученную массу перебиваем погружным блендером до однородности.

Ставим опять на огонь. Как закипит добавляем лимонную кислоту и сахар. Часто помешиваем, чтобы сахар ни пригорел.

В последнюю очередь добавляем апельсиновый сок. Кипятим еще 5-10 мин.

Пока все кипит и варится, простерилизовать стеклянные банки с крышками (металлическими).

Готовый сок переливаем в банки, закатываем крышки и убираем в укромное место, чтобы сок остыл.

Сок очень вкусный! Я за этот сезон сделала уже 7 порций!Приятного всем аппетита!