1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Тыквенный сок с нотками апельсина
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Игнатьева (Соловьёва)
Добрый день! Решила поделиться рецептом очень вкусного и полезного сока.
14-15 л сока
11
Ингредиенты
- тыквы (очищенной) 4,5 кг
- воды 12 л
- крупных апельсинов (600-800 г) 3-4 шт.
- сахара (можно меньше если не любите слишком сладкий сок), 1 кг
- лимонной кислоты 2,5 ч.л.
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
1. Шаг. Очищенную тыкву поместить в большую кастрюлю или емкость, в которой вы готовите соки/компоты. В эту же емкость добавляем воду. Если емкость маленькая, то расчет можно сделать так - 1,5 кг тыквы + 4 л воды. Доводим до кипения и варим. Смотрим состоянию тыквы (она должна быть мягкой и при нажатии на нее, распадаться).
2
Пока готовиться тыква, приготовим апельсин. С апельсина необходимо снять цедру мелкой теркой (до белой кожицы, так как она дает горьковатый вкус). Из мякоти выдавить сок (можно и саму мякоть ложечкой достать, но желательно без внутренней белой кожицы, так как она горчит).
3
Наша тыковка сварилась. Добавляем в нее цедру апельсина. Кипятим еще 5 минут.
4
Выключаем газ и полученную массу перебиваем погружным блендером до однородности.
5
Ставим опять на огонь. Как закипит добавляем лимонную кислоту и сахар. Часто помешиваем, чтобы сахар ни пригорел.
6
В последнюю очередь добавляем апельсиновый сок. Кипятим еще 5-10 мин.
7
Пока все кипит и варится, простерилизовать стеклянные банки с крышками (металлическими).
8
Готовый сок переливаем в банки, закатываем крышки и убираем в укромное место, чтобы сок остыл.
9
Сок очень вкусный! Я за этот сезон сделала уже 7 порций!Приятного всем аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98644
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 11
)
)
)
)
)
