Порционные курники "Любимые"

Приготовьте тесто: для этого, разведите сухие дрожжи в стакане воды с сахаром, а муку порубите с холодным маргарином до мелкой крошки. Руками перетрите муку с маргарином, чтобы получилась мелкая крошка. В мучной кучке, сделайте углубление, посолите, влейте разведенные дрожжи. Замесите тесто. Готовое тесто положите в пакет и отправьте в холодильник на 30 минут.

Начинка: надо сырой картофель и лук нарезать мелкими кубиками.Баранину тоже нарежьте кубиком немного крупнее картофеля. Все хорошо перемешайте, посолите и поперчите.

Достаньте тесто из холодильника и разделите его на 20 равных частей. Раскатайте части на кружки. На каждую круглую лепешку положите начинку. Залепите курники в виде треугольника. Смажьте верх яичным желтком. Дайте постоять (расстояться) минут 20 - 25.После этого времени, выпекайте мини - курники в духовке 20 минут, при температуре 200 градусов, до золотистой корочки.