Тыквенный хлеб

Для пюре тыквенного взять около 600 г тыквы, нарезать небольшими кусочками и запечь в духовке до мягкости, затем размять вилкой.

Из тёплой воды, муки и дрожжей замешать опару, дать постоять 15 минут.

Из муки, опары, соли и пюре замесить тесто(муки может уйти меньше), добавить 1 ст.л оливкового масла и замесить гладкое тесто. Дать подняться при комнатной температуре в течение часа. Тесто должно увеличиться в два раза.

Затем тесто обмять, собрать в шар, чтобы придать форму тыквы используйте кухонную нить. Смазать поверхность тыквы маслом, в центр воткнуть палочку корицы.

Выпекать в разогретой до 200°С 10 минут,затем снизить до 170°С и выпекать ещё 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Удалить нити, смазать маслом и накрыть полотенцем остудить на решётке. Приятного аппетита!