1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Ржаной хлеб без замеса
Рецепт с фото пошаговый
Автор елена 25 🌳
Вкус этого хлеба бесподобен, он сам ферментируется, даёт чудесный аромат.Корочка...
Ингредиенты
- Мука пшеничная 300 г
- Мука ржаная 100 г
- Вода теплая 300 мл
- Дрожжи сухие 0,5 ч л
- Соль 1 чл
Шаги приготовления
18
человек планируют готовить
1
Сахара и масла не нужно. Муку просеять, соединить сразу всё в миске, перемешать, накрыть миску пленкой, поставить подниматься на 16—18 ч при комнатной температуре. Я замешиваю вечером часов в 6 и утром в 10 ч выпекаю хлебушек.
2
Тесто становится ноздристым, пыхающим. Нужно его выложить на стол, посыпанный ржаной мукой, обмять в толстую лепешку, сложить 3 раза, сформировать колобок и уложить на пекарскую бумагу.
3
Включить духовку на 250°с, поставить в неё казанок с крышкой. Через полчаса уложить в него колобок вместе с бумагой аккуратно, чтобы тесто не опало. Накрыть крышкой. Выпекать 30 минут, потом крышку снять и печь ещё 20 минут. Попробуйте такой метод. Это не сложно и очень вкусно.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82103
Эмоции 49
Подарите автору эмоцию!
17
7
10
15
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
