Курица с картофелем по-воскресному

Name: Курица с картофелем по-воскресному
Yield: 4-5 порций
Ingredients: курицы средними кусками; йогурта без сахара (греческий) или нежирной сметаны; паприка (лучше копчёная); картофеля (4 крупных или 5-6 средних картошин); помидора или 300 г томатного сока с мякотью или 5 столовых ложек томатного соуса; средней луковицы; консервированной кукурузы; консервированной фасоли; болгарский перец по желанию; острый перец (чили или различные острые соусы); соль, перец; растительное масло; розмарин по желанию; зелень для украшения; еще йогурт/сметана для сервировки по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Тычкова🏃‍♂️

Запечённый картофель с начинкой из фасоли и кукурузы и курица в маринаде из йогурта и...

4-5 порций

Ингредиенты

курицы средними кусками 1 кг
йогурта без сахара (греческий) или нежирной сметаны 200 г
паприка (лучше копчёная)
картофеля (4 крупных или 5-6 средних картошин) 1 кг
помидора или 300 г томатного сока с мякотью или 5 столовых ложек томатного соуса 2
средней луковицы 1/2
консервированной кукурузы 50 г
консервированной фасоли 100 г
болгарский перец по желанию 1
острый перец (чили или различные острые соусы)
соль, перец
растительное масло
розмарин по желанию
зелень для украшения
еще йогурт/сметана для сервировки по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куски курицы выложите в миску, посолите и обильно посыпьте паприкой (2 столовые ложки на 1 кг курицы).

Копчёная паприка ароматней, но если не найдете ее в магазине, то обычная тоже подойдёт.

Все заправьте йогуртом или сметаной и уберите в холодильник минимум на 2 часа.

Через час уже можно начинать готовить картофель.

Духовку включите на 200°.

Картофель помойте и оботрите. Каждую картофелину проткните вилкой в нескольких местах. Смажьте картофель маслом и солью и запекайте в духовке 45 минут. По желанию посыпьте картофель розмарином.

Через 45 минут картофель достаньте из духовки и надрежьте крестом и раскройте. Картофель посолите и чуть полейте маслом. Уберите в духовку ещё на 30-40 минут.

Курицу выложите на противень и тоже отправьте в духовку на 40 минут.

В сковороде нагрейте ложку растительного масла и обжарьте в нем лук. Добавьте острый перец или острый соус и сразу добавьте порезанные помидоры или сок или соус и обжаривайте 10 минут. Если надо - добавьте немного воды.

Добавьте кукурузу и фасоль, перец. Все перемешайте. Соус проверьте на соль/сахар/перец.

В тарелки выкладывайте картофель и наполняйте его соусом, рядом выкладывайте курицу.

Острый горячий картофель будет хорошо сочетаться с холодным йогуртом или сметаной.

...