Кускус с овощами во вьетнамском стиле

Name: Кускус с овощами во вьетнамском стиле
Yield: 4 порции
Ingredients: Кускуса; Цветной капусты; Репчатого лука; чеснока; большая морковь; Баклажан; Стручковой фасоли; Болгарского перца; Масла и соусы; Подсолнечного масла; Кунжутного масла; Соевого соуса; Специи; маленькая щепотка соли; Перец молотый; Грибной бульон магги 1/4 кубика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Dokura Hrome

Очень лёгкое блюдо.Минимум затрат максимум удовольствия. Прекрасно подойдет для...

4 порции

Ингредиенты

Кускуса 50 гр.

Цветной капусты 100 гр.

Репчатого лука 100 гр.

чеснока 2 зубчика

большая морковь 1

Баклажан 50 гр.

Стручковой фасоли 100 гр.

Болгарского перца 50 гр.

Масла и соусы

Подсолнечного масла 50 гр.

Кунжутного масла 5 гр.

Соевого соуса 20 гр.

Специи

маленькая щепотка соли 1

Перец молотый

Грибной бульон магги 1/4 кубика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Режем овощи соломкой морковь, лук,баклажаны. Примерно толщиной 2 мм. Очень хорошо разогреваем масло в воке.

После того как масло прогрелось, убавляем огонь до среднего уровня и отправляем туда первую партию овощей. Баклажаны, соцветия капусты и фасоль, пассеруем 1 минуту постоянно помешивая шумовкой.

Следом отправляем морковь, лук с чесноком, болгарский перец. Пассеруем 2 минуты тоже помешивая.

После того, как овощи прогрелись добавляем кунжутное масло и приправы, соевый соус. Пассеруем еще 2-3 минуты.

Засыпаем поверх овощей кускус. Заливаем грибным бульоном и закрываем крышкой на 3 минуты. Выключаем огонь. Крышку не поднимаем еще минут 5. После добавляем рубленой зелени по вкусу.

Когда кускус пропарен, то его зёрнышки легко "разваливаются" вилкой. Перемешиваем все шумовкой. Готово! Украсить можно как душе угодно. У меня это соломка свежего огурца и семечки кунжута.