Мясные фонарики

Грибы и лук режу мелко. Половина лука пойдет, а грибы, половина в фарш. Обжариваю лук с грибами до готовности, подсаливаю.

К фаршу присоединяю вторую половину лука, измельчённый чеснок, солю, перчу, слегка перемешиваю. Затем добавляю 1 яйцо и 2 ст. л муки и хорошо вымешиваю фарш.

. Беру небольшое количество мясного фарша, формирую из него жгутик длиной 15-16 см и сворачиваю его в кольцо. В середине круг должен быть диаметром 3,5-4 см (он немного уменьшится при обжаривании). Обваливаю каждое кольцо в муке и обжариваю на растительном масле с двух сторон, до готовности. Перекладываю на тарелочку.

Кладу полосочки бекона крестом, между ними на пересечении кладу небольшое количество сыра. Он при температуре расплавится и склеит бекон между собой. Оборачиваю мясное кольцо беконом, концы заправляю в середину, затем кладу 1 ст. л, с верхом, грибов. Выкладываю на противень, который я застелила бумагой для выпечки. Сверху посыпаю тёртым сыром.

Ставлю в разогретую духовку на температуру 180 градусов на 5-7 минут, чтобы слегка расплавился сыр. При подаче можно посыпать зеленью петрушки. Желаю всем приятного аппетита!!!