Консервированное ассорти

Name: Консервированное ассорти
Ingredients: Огурцы; Помидоры; Заливка на 1,5 л воды:; сахара; соли; уксуса 9%; На 1-литровую банку; зонтик укропа; средний лист хрена; черной смородины; семян горчицы; душистого перца; горошин черного перца; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lukerya ✈

#лето #одинрецептоднодерево Кроме огурцов иногда делаю весёлые банки, приятно на них...

Ингредиенты

Огурцы

Помидоры

Заливка на 1,5 л воды:

сахара 100 г

соли 2 ст.л.

уксуса 9% 150 мл

На 1-литровую банку

зонтик укропа 1 шт

средний лист хрена 1 шт

черной смородины 3 листа

семян горчицы 0,5 ч.л.

душистого перца 3 шт.

горошин черного перца 5 шт

чеснока 1 крупный зубок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Собранные огурцы заливаем холодной водой на 3-4 часа. Затем моем и обрезаем хвостики. Помидоры моем и зубочисткой протыкаем место плодоножки. Травы моем и обсушиваем. Я готовлю партиями по три литровые банки.

Банку стерилизуем, укладываем резанную зелень, набиваем огурцами и помидорами и заливаем под горлышко кипятком. Прикрываем крышкой. И так все три банки. Выдерживаем их 30 минут. Затем сливаем всю воду в кастрюлю, замеряем и доливаем кипятком до 1,5 литров. Из этой заливки делаем рассол, кладем соль и сахар, а после закипания доливаем уксус.

Как только мы поставили кипятиться маринад стерилизуем крышки, а в банки кладём резанный чеснок, горчицу, перец и прикрываем рабочими крышками. Кипящим маринадом заливаем все три банки, закрываем стерильными крышками. Переворачиваем и ставим на сутки под шубу. Заготовка хранится при комнатной температуре. Приятного аппетита!

...