Русская кухня Выпечка

Большая ватрушка с манго и овсяным штрейзелем

Большая ватрушка с манго и овсяным штрейзелем

Name: Большая ватрушка с манго и овсяным штрейзелем
Yield: 10 порций
Ingredients: Тесто:; творога; желток; сахара; молока; растительного масла; муки; разрыхлителя; Начинка:; творога; белок; сметаны; сахара (можно заменить медом); ванилина; крахмала; консервированного манго или абрикосов 420 г; Штрейзель:; овсяных хлопьев; сливочного масла; сахара; ванилина; муки по необходимости

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Для этой ватрушки можно использовать разные фрукты. Самый красивый вариант с...

10 порций

Ингредиенты

Тесто:
творога 80 г
желток 1
сахара 20 г
молока 2 ст л
растительного масла 2 ст л
муки 170 г
разрыхлителя 1 ч. л.
Начинка:
творога 180 г
белок 1
сметаны 3 ст л
сахара (можно заменить медом) 3 ст л
ванилина Щепотка
крахмала 1,5 ст л
консервированного манго или абрикосов 420 г 1 банка
Штрейзель:
овсяных хлопьев 4 ст л
сливочного масла 25 г
сахара 1 ст л
ванилина Щепотка
муки по необходимости 1 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🔰Для теста смешать до однородности творог, желток, сахар, молоко, растительное масло. Если творог крупинчатый, то лучше пробить массу блендером. 🔰Добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое не липкое тесто.

🔰Форму 20×20 см смазать маслом. Тесто руками распределить по форме, формируя небольшие бортики (примерно 1,5 см). 🔰Для начинки смешать до однородности все ингредиенты, кроме фруктов. ⚠️По желанию можно заменить сахар на жидкий мёд. ⚠️В исходном рецепте вместо крахмала было 2 ст л овсяной муки. Но в отзывах люди писали, что это не очень вкусно. 🔰Вылить начинку на тесто.

🔰Для штрейзеля измельчить в муку овсяные хлопья в муку. 🔰Смешать мягкое масло, сахар, ванилин и овсяную муку. Перетереть руками в крошку. ⚠️Если масса получается липкой, то можно добавить 1 ст л или пшеничной или овсяной муки. 🔰На начинку выложить высушенные от сиропа фрукты.