Гречневые блинчики ПП

Взбиваем 3 холодных яйца миксером до пены. Добавляем подсластитель или сахар (я ничего не добавляла, мне нравится вкус гречки, которым и будут обладать блинчики)).

Пока взбиваем яйца, в кефир добавляем соду (чтобы произошла реакция и кефир немного вспенился). Затем вливаем яйца к кефиру, чуть взбиваем.

Добавляем постепенно муку, каждый раз взбивая массу. В итоге тесто долго получится как сметана (не густая и не жидкая),при этом оно будет немного пузыриться)

Жарим наши блинчики (если нужно, сковороду смазываем маслом, но много масла не лейте!) Большие у вас не получатся, потому что у гречневой муки нет клейковины как в обычной, но маленькие блинчики даже быстрее разлетаются) 😊 Приятного аппетита!)