Печенье «Ангельские глазки»

Подготовьте ингредиенты. Муку перетрите в крошку с холодным сливочным маслом. Можно воспользоваться тёркой или фудпроцессером.

Затем добавьте остальные ингредиенты и быстро замесите тесто.

Сформируйте колбаску, заверните в пищевую плёнку и уберите тесто в холодильник на 1-2 часа.

После холодильника тесто поделите вдоль на 2 части, затем на небольшие кусочки. Каждый кусочек скатайте в шар и уложите на противень, застеленный пергаментной бумагой на расстоянии примерно 5 см друг от друга.

С помощью деревянной ложки проделайте посередине шарика выемку, окуная кончик ручки в муку. Затем заполните эту выемку джемом. Для удобства можно воспользоваться пакетиком или кондитерским мешком.

Выпекайте заготовки в разогретой духовке до 180 С 12-15 минут. После выпекания остудите готовое печенье на решетке и уже остывшее посыпьте сахарной пудрой.