Калитки 🥠с карамелизированными яблоками

Name: Калитки 🥠с карамелизированными яблоками
Ingredients: Мука пшеничная; Мука ржаная; Кефир; Соль; Сахар; Начинка; Яблоки; Сахар; Масло сливочное; Для смазывания:; Яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Киселева 🌳

Кали́тки (колядки, преснушки) — небольшие открытые пирожки из ржаного пресного теста с...

Ингредиенты

Мука пшеничная 2 ст

Мука ржаная 2 ст

Кефир 2 ст

Соль 1ч/л

Сахар 1ст/л

Начинка

Яблоки 2 шт

Сахар 3ст/л

Масло сливочное 50 г

Для смазывания:

Яйцо 1 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яблоки режем кубиками. Разогреваем сковороду, бросаем масло, сахар и яблоки. Варим, постоянно помешивая. Карамелизируем пока смесь не станет вязкой.

Готовим тесто: муку смешиваем, делаем углубление, в которое вливаем кефир и сыпем соль с сахаром.

Замешиваем тесто. Сильно мукой не забивайте.

Делаем колбаску, делим ее на части (колобки). Колобки раскатываем в лепёшки руками. В середину выкладываем наши яблоки я защипываем наши пирожки по краям.

Выкладываем на застеленный пергаментом противень. Смазываем яйцом и отправляем в разогретую до 200 градусов в духовку до румяной корочки.

Тесто получается твердоватым, может быть потому что я забила сильно мукой, но оно само по себе пресное. Думаю можно добавить в тесто разрыхлитель,чтоб было помягче.

...