Карельские калитки с яичным салатом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ксения
Карельская кухня удивительна, всегда готовится с особым теплом и любовью🤗 #калитки...
12 шт
3
Ингредиенты
- гр Сметана 150
- Молоко 90 мл
- гр Мука ржаная 275
- соль Щепотка
- Начинка на выбор и по желанию:
- Пшено (отварить)
- Рис (отварить)
- Пюре
- соль 1 ч.л.
- по вкусу Масло сливочное
- Сл. масло для смазывания
- Яичный салат:
- яйцо (отварить) 3 шт
- гр масло сл (мягкое) 50
- пера Лук зелёный по желанию 2-4
- сок лимона 1-2 ст.л.
- по вкусу Соль
Шаги приготовления
18
человек планируют готовить
1
Молоко смешиваем со сметаной, можно добавить щепотку соли. Муку просеять.
2
Теперь вливаем разведённую сметану в муку и замешиваем мягкое тесто. Если будет липнуть к рукам добавляем немного муки (буквально 5-10 гр).
3
Отвариваем пшено, добавляем сл. масло по вкусу (кашу маслом не испортишь😉) + соль. Хорошо перемешать. С рисом поступаем так же. Пюре готовим любимым способом.
4
Тесто раскатываем в колбаску и делим на 12 частей. Скатываем каждую в шар (размер с грецкий орех).
5
Раскатываем сканец формой с блюдце D 12-15 см. Выкладываем 1-2 ст. л.. пшена (риса, пюре) и загибая края делаем защипы на расстоянии ~1 см. Форма может быть любой : овал, круг.
6
Убираем в духовку при 200 гр на 20 мин.
7
Калитки можно подавать самостоятельно или с яичным салатом: Масло должно быть мягким, яйцо натереть или порубить мелко, лук измельчить + сок лимона, всё перемешать, соль по вкусу.
8
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97734
Эмоции 22
Подарите автору эмоцию!
8
3
4
7
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
Ксения, спасибо Вам за рецепт! Я очень люблю карельские калитки с различными начинками. С лесными ягодами тоже получаются превосходно! У Вас прекрасные фото,...
24 июня 2020 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!