Карельские калитки из ржаной муки с картошечкой

Карельские калитки из ржаной муки с картошечкой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина
#фитнес
14

Ингредиенты

Для теста:
сметаны 15% жирности 150 гр
кефира 50 гр.
соли 0,5 ч.л
Ржаная мука
Для начинки:
картофелин 5-8 шт.
соль По вкусу
сливочное масло По вкусу
яйцо 1 шт.
молока 1 стакан
Для болтушки:
яйцо 1 шт.
сметаны 2 ст.л
соль По вкусу
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Для теста: смешаем сметану и кефир комнатной температуры, добавим соли и муки, замесим крутое тесто, завернём его в целлофановый мешочек и дадим отдохнуть пока вариться картофель.
2
Для начинки: отварить картофель, слить воду, толкушкой растолочь, добавить горячего молока, сливочное масло, сырое яйцо и ещё раз, всё растолочь толкушкой, пюре должно получиться консистенции густой сметаны.
3
Для болтушки: сметану смешать с яйцом, посолить по вкусу.
4
Тесто делим на небольшие шарики, раскатываем лепёшки, на серединку накладываем картофельную начинку и по кругу, защипываем края.
5
Калитки перекладываем на противень, застеленный пергаментом, (у меня - пекарский коврик) и щедро смазываем болтушкой. Выпекаем при t 200* до румяной корочки.
6
Готовые калитки щедро смазать сливочным маслом, скорее наливать чёрный чай и наслаждаться горячими пирожками!
...
...
Эмоции 14
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
4
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 4
Спасибо за такой подробный рецепт, очень аппетитно. Жду Ваши новые рецепты, уверена Вам есть чем поделиться
11 августа 2020 г.
Ответить
Благодарю. Вкуснятинка, ням – ням.
4 февраля 2022 г.
Ответить
люблю калитки,обязательно попробую по вашему рецепту
14 июля 2022 г.
Ответить
Просто бомба . Спасибо за рецепт
23 августа 2022 г.
Ответить
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!