Творожные колечки

Name: Творожные колечки
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 12 - 14 шт.
Ingredients: воды; молока; яиц; масла сливочного; муки; соли; сахара; Для крема:; творога; маскарпоне; масла сливочного; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Очень вкусные и воздушные. Если оставить на ночь в холодильнике для пропитки, то они...

1 час 20 минут

12 - 14 шт.

Ингредиенты

воды 125 мл
молока 125 мл
яиц 4-5
масла сливочного 100 гр
муки 150 гр
соли 3 гр
сахара 5 гр
Для крема:
творога 180 гр
маскарпоне 200 гр
масла сливочного 50-80 гр
сахарной пудры 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Наливаем в сотейник молоко + воду, добавляем масло➡️ Ставим на огонь и доводим эту смесь до кипения, постоянно помешивая лопаткой ➡️ как только смесь закипела добавляем сразу же всю муку ➡️ перемешиваем, тесто загустело и снимаем с огня ➡️ Перекладываем в другую миску и ещё пару минут помешиваем лопаткой, чтобы тесто чуть остыло ➡️ далее добавляем в тесто по одному яйцу и перемешиваем. Можно миксером ➡️ у меня ушло 5 яиц ➡️

Тесто должно получиться не слишком густым и не жидким, как густая сметана ➡️ далее Перекладываем тесто в мешок и отсаживаем кольца ➡️ выпекаем при 180 градусах 20 минут, потом снижаем до 160 градусов и выпекаем ещё 20 минут ➡️ ориентируйтесь по своей духовке, возможно времени понадобиться чуть больше➡️

➡️Для крема смешиваем маскарпоне + пудру + творог + масло ➡️ хорошо взбиваем ➡️ крем готов ➡️ разрезаем кольца пополам и отсаживаем крем ➡️ сверху кольца можно посыпать сахарной пудрой ➡️ Готово!

Instagram olga_kuzmina1707

...