Манник на кефире

В кефир добавить стакан манки. Когда в рецепте упоминают стакан, то подразумевают легендарный граненый советский стакан на 250 мл. Оставить крупу набухать примерно на час минимум, а то и два. Посуду можно накрыть тарелкой или пленкой.

Начинаем готовить тесто. Взбить яйца, добавив соль и сахар.

Хорошенько так взбить, легче всего это делать миксером. Подбавить ванильный сахар, затем соду.

Пришло время соединить яичную массу и кефир с манкой и тщательно их смешать.

Смажьте форму сливочным маслом.

Тесто готово, осталось его перелить в форму и запечь (190 С). Примерно через минут 40-50 пирог будет готов. Спечься может он и раньше, особенно если сильно зарумянилась корочка. Тогда следует проткнуть его деревянной палочкой. Обычно эту роль доверяют простой зубочистке. Если она осталась сухая – манник можно доставать.

Приятного чаепития!