Печенье с финиками в шоколаде

Финики отделить от косточек, положить в чашу для блендера, добавить воды и смолоть. Переложить массу в плошку, добавить кокосовую стружку и перемешать.

Добавить к массе молотые орехи и тщательно перемешать.

Какао бобы положить в чашу измельчителя и смолоть. Какао масло растопить в микроволновке и после смешать с молотыми бобами. Засыпать сахарную пудру (предварительно сделать из сахара в кофемолке) и перемешать.

Переложить в эмалированную кастрюльку, добавить молоко, перемешать и поставить на средний огонь, при помешивании довести до однородной массы и снять с огня.

Смолоть в кофемолке овсянку и смешать с фруктовой массой. Расстелить на противень коврик для выпечки.

Выложить на него тесто и разровнять лопаткой. Отправить в духовку на 180° и выпекать 10 минут. Дать слегка остыть, извлечь из духовки, перевернуть на другую сторону и отправить обратно на 180° на 13 минут. Дать остыть, извлечь из духовки, снять с противня и поломать в произвольной форме (печенье мягкое).

Если шоколад остыл, слегка разогреть на плите, обмакнуть половинку каждой печененки в шоколад, дать стечь лишнему и положить на тарелку (печенье вкусное и само по себе тоже :) ), убрать в прохладное место для полного застывания шоколада. Лишний шоколад можно перелить в пиалочку и есть с чаем, с кофе, просто так :)