Трубочки с кремом

У меня для этого есть специальные формочки. Но можно их сделать из фольги, скрутить приметно похожую формочку. Тесто разморозить и нарезать каждый лист на 6 полосок. у меня 12 форм поэтому получилось столько же и трубочек с одной пачки теста. Слегка раскатайте каждую полоску в длину.

Оберните тестом формочку внахлест, чтобы трубочка получилось плотной и выложи швом вниз. Смажем желтком. Отправляем трубочки выпекать в разогретую духовку на 180 примерно на 15-20 минут.

Белки (Следите, чтобы в белки не попала даже капля желтка - иначе они не взобьются) взбиваем до пышных пиков. Из воды с сахаром сделаем сироп (просто увари до загустения - сахар растает и консистенция станет более тягучая). Тонкой струйкой сливай к белкам горячий сироп - крем начнет густеть. Взбивай еще пару минут, добавь чайную ложку лимонного сока, слегка взбей - крем готов.

Трубочки готовы и мы снимем их с формочек.

Наполним каждую трубочку кремом с двух сторон посыпем сахарной пудрой. Крем я переложила в кондитерский пакет, отрезала носик и очень быстро и удобно заполнила трубочки)))

Приятного аппетита!!!