Нежные рассыпчатые рогалики с орехами

Мягкое масло комнатной температуры добавляем в чашу миксера и взбиваем немного. Добавляем сахарную пудру и хорошо взбиваем до пышности.

Добавляем сметану, соль, ванильный экстракт, яйца с белком и хорошо перемешиваем. Добавляем разрыхлитель и вводим муку постепенно. Меняем насадку для теста крюк и добавляем оставшуюся муку. Муки может уйти чуть меньше или чуть больше. Тесто должно быть очень мягким. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем на час в холодильник или полчаса в морозилку.

Тесто делим на 2 части. Одну отправляем в холодильник и работаем со второй половиной теста. Эту половину делим еще на 3 кусочка и каждый кусок раскатываем в круг толщиной 3 мм и диаметром примерно 20-22 см. Делим круг на 8 частей (сегментов) и на широкую часть кладем несколько кусочков ореха и сворачиваем в рогалик. Противень можно слегка смазать маслом или простелить пергаментом и выложить печенье рогалики.

Отправляем в заранее разогретую до 180 С духовку выпекаться около 12 минут. Они должны быть светлыми, низ слегка светло - румяным. Дать им полностью остыть и обвалять в сахарной пудре. Угощайте всех своих родных и близкий этим вкуснейшим, нежным печеньем с орехами ! Можно класть во внутрь повидло, варенье, разные другие орехи или без ничего. Всем приятного аппетита !