Огненный ягненок

Name: Огненный ягненок
Ingredients: ягненок; гр коньяка; риса; шт моркови; шт лука; шт перца болгарского; шт шампиньонов среднего размера; чеснока; Специи для баранины или для плова

Автор Каролина Сизых 🏃‍♂️

Этот рецепт хорош, если у Вас собирается компания, так как из подачи можно сделать...

Ингредиенты

ягненок 6-7 кг

гр коньяка 100

риса 0,5 кг

шт моркови 3

шт лука 3

шт перца болгарского 3

шт шампиньонов среднего размера 10

чеснока 1 головка

Специи для баранины или для плова

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Промыть и просушить тушку ягненка. Полить снаружи и изнутри коньяком, натереть специями, оставить мариноваться.

Рис предварительно замочить на час для набухания. Отварить до полуготовности. Морковь порезать крупной соломкой, лук полукольцами, слегка обжарить, Перец разрезать на 6-8 частей.

Начинить ягненка рисом, овощами и шампиньонами. Обернуть тушку фольгой. Запекать 2часв при 180 градусах. Развернуть фольгу, обернуть горло ягненка, прибавить температуру до 220 градусов, полить стекшим жиром и поставить на верхнее запекание до готовности.

Подавать со свежими овощами и зеленью. Поставить с двух сторон чаши с налитым на дно спиртом и зубочистками. При подаче поджечь чаши.