«Муравейник»

Заранее разогреть духовку до 180°. Для теста смешать сливочное масло со сметаной и сахаром, затем добавить муку и разрыхлитель, заместить песочное тесто. Оно должно хорошо собираться в плотный равномерный комок. Муку всыпать постепенно, сразу 400 гр и далее добавлять понемногу по необходимости.

В классическом варианте тесто прокручивают через мясорубку и выкладывают небольшими лепешками/ комочками на смазанный маслом противень. Можно просто отщипывать небольшие кусочки теста и выкладывать на смазанный противень или пергаментную бумагу.

Выпекать 10-15 минут при 180° до красивого коричневого цвета.

Пока выпекается печенье, приготовьте крем. Взбейте размягченное сливочное масло с вареной сгущенкой до однородного состояния. Уберите на некоторое время в холодильник.

Готовое и остывшее печенье надо немного раскрошить руками. Тут на свое усмотрение, кто-то любит чтобы попадались кусочки покрупнее, кто-то совсем мелкие.

Раскрошенное печенье переложить в миску с кремом, хорошенько перемешать.

Выложить всю массу горкой на блюдо и убрать min на час в холодильник, чтобы торт застыл.

По желанию можно украсить торт растопленным шоколадом, измельчёнными орехами или на свой вкус. Приятного аппетита!