Печенье "Лимонные пальчики"

Name: Печенье "Лимонные пальчики"
Ingredients: тесто:; муки; размягченного сливочного масла; соли; желтка средних яиц; сметаны; начинка:; цедра 1 лимона; белка; сахара; ванильного сахара; миндальной муки (я перемолола орехи); и еще:; сливочного масла для смазывания теста

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Домашняя выпечка, конечно же, самая вкусная. Рекомендую попробовать нежное, супер...

Ингредиенты

тесто:

муки 200 г

размягченного сливочного масла 100 г

соли щепотка

желтка средних яиц 2

сметаны 70 г

начинка:

цедра 1 лимона

белка 2

сахара 100 г

ванильного сахара пакетик

миндальной муки (я перемолола орехи) 100 г

и еще:

сливочного масла для смазывания теста 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замесить тесто с помощью комбайна, смешав все ингредиенты. Тесто скатать в шар и отправить в холодильник на 30 минут. Белки взбить с сахаром и ванильным сахаром до твердой пены. Добавить миндальную муку и цедру. Лопаткой аккуратно перемешать.

Раскатать тесто довольно тонко на рабочей поверхности, посыпав ее мукой, свернуть его в рулет. Разделить на две равные части. Каждую часть раскатать, промазать очень тонким слоем масла и свернуть в рулет по длинной стороне. Каждый рулет разделить на 8-9 кусочков. Каждый кусочек раскатать, намазать начинку и свернуть рулетик по короткой стороне. Выложить печенье на противень, выстланный пергаментом. Выпекать в разогретой духовке (200) 15-20 минут, до легкого зарумянивания.