Куриный холодец

Name: Куриный холодец
Ingredients: куриных потрохов и конечностей (куры домашние); воды; крупная луковица; небольшая морковь; чеснока; имбиря; овощной смеси "Cookpad"; приправы "Vegeta"; бульонный кубик "Galina Blanka"; чёрного и красного молотых перцев; розмарина, хмели-сунели, прованских трав; семян кориандра; бутонов гвоздики; лавровых листа; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

#застолье

Ингредиенты

куриных потрохов и конечностей (куры домашние) 2 кг

воды 2 л

крупная луковица 1

небольшая морковь 1

чеснока 3 зубка

имбиря Кусочек

овощной смеси "Cookpad" 1 ч.л.

приправы "Vegeta" 1 ст.л.

бульонный кубик "Galina Blanka" 1

чёрного и красного молотых перцев По 0,5 ч.л.

розмарина, хмели-сунели, прованских трав По 0,5 ч.л.

семян кориандра 1 ч.л.

бутонов гвоздики 5

лавровых листа 3

соль По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Вымыть куриные потроха, крылышки, шейки, ножки и т.д. Уложить их в кастрюлю.

Всыпать все приправы и специи, уложить лук и морковь, добавить бульонный кубик.

Залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, аккуратно снять пену, не забыть посолить(!), убавить огонь до максимума, варить 2 часа.

Затем добавить пропущенный через пресс чеснок и варить ещё 2 часа.

К этому времени мясо должно стать очень мягким, легко отделяться от кости, но сохранять свою форму. Аккуратно вынуть его из бульона и разложить по чашкам.