Постный майонез

Готовить этот майонез я буду на рассоле от консервированного зеленого горошка. Так же отлично подходит сюда рассол от фасоли и даже от оливок консервированных. Уксус можно заменить на яблочный, масло можно использовать и подсолнечное, и кукурузное и оливковое.

В стакан блендера (нужен именно погружной блендер) наливаем рассол, добавляем соль, сахар, уксус. Масло лучше налить в емкость с носиком, так как будем вливать его тонкой струйкой.

Взбиваем это 1-2 минуты, затем тонкой струйкой вливаем масло, продолжая взбивать на средних оборотах. Масла может понадобиться чуть больше или меньше, зависит от того, какую густоты Вы хотите и от вязкости рассола.

Использовать этот майонез можно куда угодно, он отлично хранится в холодильнике неделю.