Отварная рыба к ухе

Name: Отварная рыба к ухе
Ingredients: Головы, хвости и плавники рыбы, оставшиеся при приготовлении; стейков и хе на праздники; луковицы; Морковь; Перец горошком; Лавровый лист; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Самборская 🌳 ✈️

#остаткисладки

Ингредиенты

Головы, хвости и плавники рыбы, оставшиеся при приготовлении
стейков и хе на праздники
луковицы 2
Морковь
Перец горошком 30 шт
Лавровый лист 5 шт
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Достаю подготовленные головы, хвосты и плавники, оставленные для ухи. При потрошении рыбы из голов обязательно удалены жабры.

Подготовленные куски рыбы укладываю в большую кастрюлю и заливаю холодной водой.

Ставлю кастрюлю на средний огонь, довожу до кипения, снимаю образовавшуюся пенку. Добавляю соль, специи, лавровый лист, очищенную морковь и неочищенные луковицы, вымытые, со срезанным донышком.

Процесс это длительный 3-4 часа, чтобы рыбка стала отделяться от костей. Откидываю рыбу на дуршлаг,выбираю косточки и отварная рыбка к ухе готова. Подается на блюде к ухе. Можно украсить зеленью перышки.