Картофельное пюре с индейкой и стручковой фасолью

Почистите, порежьте и сварите картофель по стандарту. Лучше брать желтые сорта, он получается вкуснее. Как только картофель сварится, слить воду (не до конца, оставьте немного) и растолочь. Добавьте к картофелю сливочное масло и яйца (их нужно разминать как можно быстрее, чтобы белок не свернулся), в конце добавьте молоко.

На раскаленное растительное масло выложить кусочки индейки (чем мельче режете, тем лучше). Протушите минут 5, а только потом добавляйте перец и паприку. Через несколько минут добавьте стручковую фасоль и накройте крышкой. Как только испарится вся влага - можно добавить соль. Добавить индейку с фасолью к картофелю и приятного аппетита!