Русская кухня Запеканка

Запеканка "Осень на пороге"

Name: Запеканка "Осень на пороге"
Ingredients: Картофель сырой; Картофельное пюре; Мясной фарш; Баклажан; Кабачок.(средний); Лук(средний); Фасоль зелёная стручковая(у меня была замороженная); Перец сладкий; Грибы (любые); Яйцо; Чеснок; Укроп по желанию; Масло раст-е для жарения; Соль и Перец; Сухари

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Ларина

#осень #запеканка

Ингредиенты

Картофель сырой 4-5 шт
Картофельное пюре 400 г
Мясной фарш 500 г
Баклажан 1-2 шт
Кабачок.(средний) 1 шт
Лук(средний) 1 шт
Фасоль зелёная стручковая(у меня была замороженная) 200 г
Перец сладкий 2 шт
Грибы (любые) 300-400 г
Яйцо 2 шт
Чеснок 1-2 зубка
Укроп по желанию
Масло раст-е для жарения
Соль и Перец по вкусу
Сухари 30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фарш обжариваем на сковороде, нарезаем лук полукольцами и добавляем к фаршу. Обжариваем минут 10,затем добавляем грибы,и тушим до готовности. Нарезаем кубиками баклажан, кабачок, перец. В кастрюлю складываем фарш с грибами, нарезанные овощи.тушим до полуготовности,солим,перчим по вкусу. Добавляем мелко нарубленный чеснок. Всё хорошо перемешиваем и тушим ещё 5 минут.

Сырой картофель помыть,очистить,нарезать тонкими кружочками. Маслом смазываем противень или разъёмную форму для выпечки, посыпаем сухарями.Выкладываем сырой картофель,затем выкладываем тушёные овощи, сверху кладём тонким слоем картофельное пюре. Яйца взбить вилкой, немного посолить, затем вылить на поверхность ровным слоем.Укроп мелко нарезать и посыпать запеканку.

Ставим в нагретую до 220 градусов духовку, на 20-30 минут. Кушать тёплой или холодной. Можно подать майонезый или сметанный соусы. Приятного аппетита!

...