Баклажаны в духовке фаршированные грибами

Name: Баклажаны в духовке фаршированные грибами
Yield: 2 порции
Ingredients: баклажанов; шампиньонов; грибов вешенок; перец; Лук; Соль, приправы (базилик, майоран); Растительное масло; Грецкие орехи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Tiramisu

#баклажаны #легкийужин #кукпад2 Кукпад, с Днюхой 🥂

2 порции

Ингредиенты

баклажанов 6

шампиньонов 4-5

грибов вешенок 4-5

перец 1

Лук

Соль, приправы (базилик, майоран)

Растительное масло

Грецкие орехи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны моем и разрезаем вдоль на две части. Ножом и ложкой аккуратно вырезаем сердцевину и откладываем в сторону. Застилаем форму фольгой, смазываем немного маслом. Выкладываем баклажаны, солим их и смазываем внутри растительным маслом кисточкой. Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим баклажаны в духовку на 15 минут.

Готовим начинку. Режем лук и перец. Обжариваем их на сковороде в масле. Режем грибы и добавляем на сковороду. Режем мякоть баклажанов кубиками и тоже обжариваем, перемешивая, до готовности. Солим и добавляем приправу (базилик, майоран, что есть).

Хорошо перемешиваем начинку. Достаём лодочки баклажанов и столовой ложкой начиняем. Можно сверху посыпать толчеными грецкими орехами. Они хорошо сочетаются с баклажанами.