Азиатский острый боул с киноа🔥🌶️

Киноа хорошо промыть(не менее 7 раз меняя воду, лучше под проточной водой в сите, залить холодной водой, варить на среднем огне 20 - 25 минут, снимая пену!! Слегка! посолить. В готовую крупу можно добавить масло(я не добавляла, от индейки хороший соус, его хватает). Филе индейки вымыть, обсушить, очистить от пленок и нарезать длинными, тонкими полосками. Овощи вымыть и нарезать соломкой. Чеснок очистить и разрезать на 2 части, горький перец нарезать колечками.

Разогреть сковороду с толстым дном, добавить достаточное количество растительного масла. В масло опустить чеснок, через пару минут добавить лук, через 3 минуты сладкий и острый перец, посолить. Обжаривать помешивая на среднем огне до состояния альденте☝🏻. Овощи переложить в другую ёмкость. Мясо индейки положить в сковороду, обжарить, посолить, добавить кайенский перец, имбирь, перемешать и залить горячей водой. Тушить до готовности~20-25 минут.

После того как выкипит вода, добавить овощи, прогреть вместе минуты 3. Сделать соус для этого смешать все ингредиенты и добавить к мясу. Прогреть всё вместе, помешивая, добавить лимонный сок. В глубокую чашу положить киноа, индейку, нарезанную на тонкие слайсы редиса, огурца, листья салата. Индейку присыпать зелёным луком и кунжутом и горьким перцем👌🏻🌶️