Выпечка Печенье

Знаменитое нью-йоркское печенье с шоколадом и орехами

Знаменитое нью-йоркское печенье с шоколадом и орехами

Name: Знаменитое нью-йоркское печенье с шоколадом и орехами
Yield: 10 порций
Ingredients: пшеничной муки; коричневого сахара; белого сахара; молочного шоколада (можно взять темный или 1 плитку молочного, 1 плитку темного); грецких орехов; сливочного масла; соли; соды; разрыхлителя; яйца (С0 или С1)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Дарья

Не было коричневого сахара, но у меня получилось 👍😊 печенье вкусное, спасибо за рецепт

Добавить
фотоотзыв

Автор LoveCooking.ru🏃‍♂️

Такое печенье понравится всем сладкоежкам! Обилие шоколада и орехов делает его...

10 порций

Ингредиенты

пшеничной муки 250 г
коричневого сахара 80 г
белого сахара 80 г
молочного шоколада (можно взять темный или 1 плитку молочного, 1 плитку темного) 180 г
грецких орехов 70 г
сливочного масла 115 г
соли 1/3 ч.л.
соды 1/4 ч.л.
разрыхлителя 5 г
яйца (С0 или С1) 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбиваем холодное сливочное масло. Добавляем коричневый и белый сахар, еще немного взбиваем. Сахар не должен раствориться, его просто надо перемешать с маслом.

Шоколад рубим. Можно использовать шоколадные галеты. Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде. Ломаем руками на средние кусочки. Орехи и шоколад добавляем в масляную смесь. Всё перемешиваем.

Муку хорошо перемешиваем с содой, разрыхлителем, солью. Просеиваем её в нашу выше приготовленную смесь. Всё перемешиваем. Я делаю это миксером насадками для теста. У вас получится крошка.

В тесто добавляем яйца и замешиваем. Оно хорошо соберется в комок.

Формируем небольшие шарики, плотно их не скатываем. Выкладываем на противень, застеленный антипригарным ковриком или пергаментной бумагой. У меня получилось 10 шариков. Выпекаем при 200°С около 15 минут.

Достаем из духовки и даём остыть, чтобы печенье затвердело, иначе вы его не снимите. Печенье получается очень вкусным! Чем дольше оно полежит после выпечки, тем вкуснее становится. Поэтому обязательно дайте ему остыть 1-1,5 часа.