Знаменитое нью-йоркское печенье с шоколадом и орехами

Name: Знаменитое нью-йоркское печенье с шоколадом и орехами
Yield: 10 порций
Ingredients: пшеничной муки; коричневого сахара; белого сахара; молочного шоколада (можно взять темный или 1 плитку молочного, 1 плитку темного); грецких орехов; сливочного масла; соли; соды; разрыхлителя; яйца (С0 или С1)

Рецепт с фото пошаговый

Автор LoveCooking.ru🏃‍♂️

Такое печенье понравится всем сладкоежкам! Обилие шоколада и орехов делает его...

10 порций

Ингредиенты

пшеничной муки 250 г

коричневого сахара 80 г

белого сахара 80 г

молочного шоколада (можно взять темный или 1 плитку молочного, 1 плитку темного) 180 г

грецких орехов 70 г

сливочного масла 115 г

соли 1/3 ч.л.

соды 1/4 ч.л.

разрыхлителя 5 г

яйца (С0 или С1) 2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбиваем холодное сливочное масло. Добавляем коричневый и белый сахар, еще немного взбиваем. Сахар не должен раствориться, его просто надо перемешать с маслом.

Шоколад рубим. Можно использовать шоколадные галеты. Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде. Ломаем руками на средние кусочки. Орехи и шоколад добавляем в масляную смесь. Всё перемешиваем.

Муку хорошо перемешиваем с содой, разрыхлителем, солью. Просеиваем её в нашу выше приготовленную смесь. Всё перемешиваем. Я делаю это миксером насадками для теста. У вас получится крошка.

В тесто добавляем яйца и замешиваем. Оно хорошо соберется в комок.

Формируем небольшие шарики, плотно их не скатываем. Выкладываем на противень, застеленный антипригарным ковриком или пергаментной бумагой. У меня получилось 10 шариков. Выпекаем при 200°С около 15 минут.

Достаем из духовки и даём остыть, чтобы печенье затвердело, иначе вы его не снимите. Печенье получается очень вкусным! Чем дольше оно полежит после выпечки, тем вкуснее становится. Поэтому обязательно дайте ему остыть 1-1,5 часа.