Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Фаршированные перепелки с трюфелем
Рецепт с фото пошаговый
Автор Julika
#стариннаякухня
#забытыеблюда
#кукпад2
Дорогой и любимый КУКПАД, поздравляю с...
Ингредиенты
- Перепелка 4 шт
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Печень утиная 300 г
- Лук репчатый 50 г
- Оливковое масло 1 ст л
- Трюфель 1 шт
- Кедровые орехи 2 ст л
- Сухари (измельчённые) 2 ст л
- Бекон 80 г
- Чеснок сухой 1 ст л
- Тимьян 2 веточки
- Трюфельного масла 1 ст л
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Подготовленных перепелок натрите внутри и снаружи солью и перцем.
2
Утиную печень промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками.
3
Мелко нарежьте лук. Разогрейте сковороду, налейте масло, жарьте лук и печень, помешивая в течение 8-10 минут.
4
Измельчите печень в блендере.
5
Добавьте кедровые орешки, измельчённые сухари и половину трюфеля, натертого на мелкую тёрку. Перемешайте.
6
Нафаршируйте перепелок печеночным паштетом.
7
Зашейте у перепелок брюшко и завяжите ножки.
8
Каждую перепелку заверните в бекон и выложите на противень.
9
Картофель почистите и нарежьте дольками, выложите на противень вокруг перепелок. Посыпьте листиками тимьяна и чесноком. Сбрызните трюфельным маслом.
10
Запекайте в духовке при температуре 200 градусов до готовности, около 30 минут.
11
Дайте перепелкам отдохнуть, удалите нитки. Перед подачей посыпьте тонко нарезанным трюфелем.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841808
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
4
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
