Манник "мокрый"

В миске смешать кефир, сахар и манку. Добавить яйца и перемешать. В миску с тестом добавить разрыхлитель, растопленное сливочное масло и муку. Тесто вылить в форму смазанную растительным маслом (я застелила пергаментом) и выпекать 30 минут при температуре 180 градусов. А теперь самое интересное.. Горячий манник залить двумя стаканами холодного молока, естественно прямо в форме. Молоко впитывается мгновенно. Дать маннику там же остыть.

Пирог очень нежный. ​Буду рада, если кому-то рецепт приглянется. Ну, а смотреть, как быстро впитывается молоко и манник также быстро увеличивается в размерах, всем понравится!!! Приятного аппетита!

Лайфхак: В технологии приготовления манника существует одна небольшая хитрость, позволяющая получить нежный, тающий во рту пирог: манную крупу предварительно замачивают в кефире или молоке, согласно рецепту. Замоченную манку оставляют примерно на 20-30 минут, чтобы она хорошенько набухла. Благодаря этой нехитрой манипуляции, в готовом пироге совсем не будут чувствоваться манные крупинки, тесто будет однородным и очень воздушным.