Язык отварной

Name: Язык отварной
Ingredients: язык говяжий или 3-4 свиных языка; луковица; морковь; корня сельдерея; Перец чёрный и душистый горошком; лавровых листа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вероника Sherri 🌳

#закуска #хорошеенастроение #праздничныйстол #язык #сднемрождения #кукпад2

Ингредиенты

язык говяжий или 3-4 свиных языка 1

луковица 1

морковь 1

корня сельдерея Четвертинка

Перец чёрный и душистый горошком по 5-6 шт

лавровых листа 1-2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Хорошо промыть язык и овощи.

В холодную воду положить язык, довести до кипения. Воду слить и залить снова холодную воду, добавить в воду лук, морковь, сельдерей, перец горошком и лавровый лист.

Довести до кипения, убавить огонь до минимума. Посолить. Варить 2-3 часа, в зависимости от размера языка.

Готовый язык достать из бульона и сразу же поместить в холодную воду. Снять с языка плотную шкурку. Очищенный язык вернуть в бульон и поставить остывать. Можно оставить на ночь.

Перед подачей вынуть язык из бульона, просушить его бумажными полотенцами и порционно нарезать. Приятного аппетита!!!

...