Куриные отбивные в кляре, в духовке и на сковороде

Куриные отбивные в кляре, в духовке и на сковороде

Name: Куриные отбивные в кляре, в духовке и на сковороде
Ingredients: куриных филе среднего размера; Специи для куры; Соль; сыра; Кляр; яиц; соли; специй для мяса; соды; сметаны; молока; майонеза; Мука пшеничная; Мука кукурузная; Мука до консистенции густой сметаны; Зелень сушеная укропа и базилика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Самборская 🌳 ✈️

#наскоруюруку #кукпад2 С днем рождения, любимый сайт! Один рецепт-два разных блюда.

Ингредиенты

куриных филе среднего размера 2
Специи для куры
Соль
сыра 50 г.
Кляр
яиц 5
соли 0,5 ч.л.
специй для мяса 0,5 ч.л.
соды 0,5 ч.л.
сметаны 1 ст.л.
молока 3 ст.л.
майонеза 5 ст.л.
Мука пшеничная 2/3
Мука кукурузная 1/3
Мука до консистенции густой сметаны
Зелень сушеная укропа и базилика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриное филе мою, подсушиваю и нарезаю на небольшие кусочки. Присаливаю, посыпаю приправой для курочки, черным молотым перчиком и оставляю промариноваться хотя бы на полчасика. Затем каждый кусочек отбиваю.

Подготавливаю кляр. Смешиваю все ингредиенты для него, чтобы не было комочков. Кукурузную муку добавляю не только для вкуса. При обжаривании с кукурузной мукой масло не горит, не чернеет.

Обмакиваю отбитые кусочки куриного филе и укладываю на слегка смазанный противень. Отправляю на 30 мин. при 180 град.в электродуховку с конвекцией. Через 30 минут посыпаю сыром и в духовку на 5 минут.

Слева на фото отбивные обжаренные на среднем огне в растительном масле на сковороде (сразу выкладываю на одноразовые полотенчики, чтобы убрать лишнее масло). Справа отбивные в кляре под сыром из духовки. Мягкие, сочные, легко нарезаются порционно. Всего из двух куриных филе у меня получилось 11 обжаренных и противень запеченных отбивнушек во вкусненьком кляре.