Сырники из зернёного творога с шоколадом

Перед приготовлением на 5 – 10 минут заливаем манную крупу кефиром, чтобы набухла. Формы для выпечки смазываем растопленным сливочным маслом и обсыпаем манной крупой.

К творогу добавляем яйца, сахар, цедру, соль. Перемешиваем миксером или ложкой. Добавляем набухшую манку.

Всё перемешиваем. Раскладываем творожную массу по формочкам, заполняя их до середины. Шоколад ломаем на кусочки и выкладываем по одному ломтику в формочки. Оставшийся шоколад будем использовать после выпечки для украшения сырников. Затем докладываем в формочки остальную творожную массу.

Заранее разогреваем духовку и ставим формы на средний уровень. Выпекаем примерно 30 – 40 минут при 175*С до появления золотистой корочки. Более длительное время держать нежелательно, т. к. корочка станет «резиновой». Готовые сырники держим в формочках около 10-ти минут, затем переворачиваем на блюдо.

Подаём, полив сверху апельсиновым сиропом и растопленным шоколадом.