Бабьи языки

Сначала приготовим тесто. Для этого в глубокую миску отправляем яйца, добавляем соль и взбиваем венчиком. Далее вливаем молоко, и ещё раз всё хорошо перемешиваем. Теперь постепенно добавляем муку. Муки нужно столько, чтоб тесто стало достаточно тугим и не липло к рукам. И оставляем тесто отдохнуть.

Займемся начинкой. Для этого смешиваем фарш. У меня из курицы и свинины, вы можете взять любой какой вам нравится. Добавляем к фаршу соль, специи и нарезанную луковицу. Далее добавляем сваренный рис. После добавляем молоко, и всё хорошо перемешиваем. Это нужно для того, чтоб начинку было легче намазывать на тесто.

Всё перемешиваем, и будем формировать рулетики. Для этого тесто нужно поделить на 2 части. Каждую часть раскатываем, и смазываем приготовленной начинкой. Далее сворачиваем в рулет. нарезаем наш рулет на кусочки.

В сковороде разогрейте растительное масло. И обжариваем рулетики с обеих сторон, до золотистого цвета. После берём лук нарезанный, и морковку натертую на крупной терке. И всё обжариваем на растительном масле. Не забудьте посолить. Нам не нужно чтоб овощи очень зажарились. Они просто должны стать мягкими.

Теперь берём большую кастрюлю, и на дно отправляем немного обжаренных овощей. Сверху рулетики. Затем снова овощи, и слой рулетики. Так до окончания и рулетиков, и овощей.

Далее вливаем воду или бульон. Накрываем кастрюлю крышкой. И ставим на медленный огонь, на 40 минут готовиться.

Приятного аппетита!