Печенье "Ароматные сердечки"

Размягченное масло взбиваем с сахаром, пока не получится однородная, пышная масса. Я это делаю вилкой, так как это удобнее, чем использовать венчик.

Добавляем желтки и тщательно перемешиваем, слегка взбиваем вилкой.

Далее добавляем молоко, перемешиваем до однородного состояния.

Затем добавляем коньяк, перемешиваем. Не рекомендую отказываться от этого ингредиента, так как именно коньяк дает аромат и хрусткость выпечке.

Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто напоминает песочное. Должно быть мягким, нежным, легко катается.

Раскатываем тесто в пласт толщиной в 0,5 см и вырезаем любой формы (можно просто нарезать ромбами или вырезать стаканчиком).

Обмакиваем каждую штучку в посыпке, заранее для этого смешав сахар и корицу. При желании можно добавить немного мелко нарубленного миндаля.

Выпекаем при температуре в 180° 15 минут, до сухой спички. Важно не передерживать, не пересушивать печенье.