Стожки

Подготовить фарш на ваш вкус. Я добавляю мелко нарезанный, обжаренный лук, тертый сырой картофель, соль, перец, чеснок.

Готовим начинку: нарезаем капусту, лук, грибы, обжариваем на масле, солим. Можно любые овощи, но обычно у всех есть кусок капусты, который уже не знаешь куда девать. 🤪

Формируем шарики из фарша (не забываем, что готовые котлеты уменьшаться примерно в 2 раза) выкладываем на противень или жаропрочную посуду, приплющиваем их слегка. Затем делаем углубления, можно руками или дном стаканчика смоченным в воде (чтоб не прилипал).

В углубление кладём начинку. Сверху посыпаем натертым сыром. Тут зависит от качества духовки и вкусов: либо сразу посыпаем, либо минут за 10 до готовности.

Духовку предварительно не разогреваем! Готовим около 1 часа на 200°.