Сало в луковой шелухе

Name: Сало в луковой шелухе
Ingredients: Сало (грудинка); Луковая шелуха; Соль; Перец чёрный молотый, (красный); Чеснок; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Антонова🌳

Ингредиенты

Сало (грудинка)

Луковая шелуха 2 горсти

Соль 1 стакан

Перец чёрный молотый, (красный)

Чеснок 4-5 зубчиков

воды 7 стаканов

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сало режем на куски примерно с кулак. Воду выливаем в кастрюлю, добавляем соль и луковую шелуху. Варим рассол 5 минут. Добавляем куски сала в рассол, и кипятим 20 минут(если прослойки мясо большие, то минут 40 варим). Рассол должен полностью покрывать сало.

Выключаем огонь, и оставляем наше сало остывать в рассоле, при комнатной температуре на 24 часа. Затем достаём сало, обсушиваем бумажной салфеткой. Натираем сало чёрным или красным перцем и давленным чесноком. Специи можно брать любые, на ваш вкус. Убираем в пакет и в холодильник на некоторое время (12-24 часа). Потом убираем в морозилку. Приятного аппетита!👍👍😀