Сало в луковой шелухе

Name: Сало в луковой шелухе
Ingredients: Свежее сало; Маринад; Вода; Луковая шелуха; Соли с горкой; Сахар; гор. Чёрный перец; Лавровый лист; Посыпка; Чеснок; Приправы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина

Ингредиенты

Свежее сало 1 кг.

Маринад

Вода 1 л.

Луковая шелуха 30 гр.

Соли с горкой 5 ст. л.

Сахар 2 ст. л.

гор. Чёрный перец 10

Лавровый лист 3 шт.

Посыпка

Чеснок 7 з.

Приправы по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Луковую шелуху промываем под проточной водой. Заливаем шелуху водой, добавляем сахар, соль, перец, лавровый лист и отправляем на огонь. Как только маринад начинает кипеть, добавляем сало. Варим сало в кипящей воде 20 минут. Оставляем сало в маринаде на 12-14 часов под тарелкой (чтобы сало было полностью покрыто маринадом).

После достаём сало, промакиваем бумажным полотенцем, шпигуем чесноком и натираем любимыми специями. Заворачиваем в пергаментную бумагу и оставляем при комнатной температуре на 4 часа. После кладём в холодильник для хранения.

Приятного аппетита 🌹

...